HİNDİSTAN CEVİZLİ PRATİK BİR KEK'E NE DERSİNİZ? İŞTE KOKO

Arkadaşlar, blogumu bu sıralar yoğunluktan çok sık ziyaret edemedim. Benim adıma çok hızlı gelişmeler var.
Haberlerden biri şu ki ben bir operasyon geçirdim. Gözlerimin etrafında kızımın doğumundan sonra oluşan kandaki yağ oranının artmasına bağlı olarak çıkan ksantelezma denen yağ tabakaları vardı. Tamamen estetik amaçlı olarak onları aldırdım. Yani ilk yağ aldırma estetik operasyonumu geçirdim:) Bunla ilgili daha detaylı bilgileri sonra paylaşmak isterim, zira tüm gerginliğe ve heyecana rağmen çok matrak diyaloglar yaşadım.
İyi haber de şu ki, ben yıllar sonra iş hayatına geri dönüyorum. Pazartesi günü yeni şirketimde işe başlıyorum. Şirketin 2 günlük satış toplantısına katıldım. Anladım ki, iş hayatında bir değişiklik yok, ben de sanki hiç ara vermemiş gibiyim. Sanırım çabuk adapte olacağım. Tek zorluğu kızımla ilgili olan taraf olacak. Bakıcısına alıştı ama benden hiç bütün gün ayrı kalmadı. Bir de seyahatlerim olacak, o zaman babasıyla ikisi başbaşa bayağı zorlanacaklardır ama ikisi de alışacak.
Ben iş hayatını özleyeceğimi tahmin etmezdim ama çok ara verince ve eve uygun biri olmayınca gerçekten özleniyormuş. Sonra daha derin duygu ve düşünceleri paylaşmak üzere tarife geçiyorum.

KOKO
Hazır sade pastaban-hazır satılan 2'li alt üst keklerden yarısı,1 adedi
Üstü için gerekli malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi
3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay bardağı mısır özü veya ayçiçek yağı

Kekin üstü için gerekli tüm malzemeyi çatalla karıştırın, kekin üzerine yayın. Ön ısıtılmış 175 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin.(üzeri hafif kızarınca fırından hemen alın biraz fazla tutarsanız üstü de hemen çok katı oluyor)
Afiyet olsun.

Not: Özellikle beylerin hindistan cevizli tatları çok sevdiğini düşünüyorum. Bu tarifi vermiş olduğum bir arkadaşım, 2 pasta tabanını da kullanarak 2 adet koko yapıyor, zira evde 2 erkek çocuk ve 1 bey var, ikisini de silip süpürüyorlarmış...