ZENCEFILLI KURABIYE GINGERBREADMAN KURABİYE Malzemeler:
2 su bardağı un
1/3 su bardağı esmer toz şeker
70 g tereyağı (oda sıcaklığında beklemis)
1/3 su bardağı pekmez
1 adet yumurta
2 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Şeker ve tereyağını yoğurun. Üzerine un hariç diğer tüm malzemeyi ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamur hazır olunca buzdolabında katılaşması icin 15 dakika kadar bekletin ki rahat acabilesiniz. Dolaptan çıkardıktan sonra unladığınız tezgah üzerinde oklavayla yarım cm. kalınlığında açın. Dilediğiniz kurabiye kalıbıyla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında katilasana ve kenarlari kızarana kadar 10 dakika gibi bir süre pişirin. Fırından çıkarıp ızgara tel üzerinde soğutun. Sonra glazürlerle(marketlerde tüplerde satılanlar çok pratik) dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yeni yıl arifesinde çok güzel el emeği bir hediye olacaktır.
