Seramik kursu 2.yıl 1.dönem

Geçen yıl halk eğitim merkezinde başladığım seramiğe bu sene özel bir atölyede(İzmir Üçkuyular-Ebru Sanat) devam ediyorum. Bu sene, sanatsal soyut çalışmalar değil daha ev kullanımına yönelik somut objeler üzerinde çalışıyorum. Örnekler aşağıda.
Çok iyi bir frekans tutturdugumuz, oldukça çok vakit geçirdiğimiz arkadaşlarımla çok verimli bir kış geçirdik. Sonra kurs arkadaşlarımın çalışmalarını da yayınlamak istiyorum.  Bu arada seramik hocamız tüm sabrıyla hepimizin işiyle tek tek ilgilenip bize tüm bilgisini aktarmak için tüm gücünü kullandı. Kendisine sonsuz teşekkürler.

İşte bu kışın yaptığım seramik işlerim:

Ege güneşi-kaktüslük ev
                              

Umut Vaadenler serisi...

Melek Lily

Köpük yuvası

Şehirde kahve keyfi

Dergi Cafe

Sevgi, başarı ve birlik için...

Pop art'ın seramige uyarlaması...

Çocuklara yeni hobi:PYSSLA çalışmalarımız... ve tarifimiz Haşlama Böbrek Yatağı

Beril'e geçen sene aldığımız PYSSLA benim de sevdiğim bir hobi oldu.
Yapmanın yanı sıra onları yaka iğnesi haline getirip takan da benim. Çılgın anne!

Boncukları bir tabla üzerine diziyor, figür ortaya çıkınca da üzerine özel kağıdı yapıştırıp sıcak ütü ile boncukların birbirine yapışmasını sağlıyoruz. 

Çok güzel figürler ortaya çıkıyor. Nette yüzlerce figür var. Sonra istediğiniz şekilde değerlendirin. 

Gelelim tarife...etin kemiğinin ve iliğin faydaları malum gene gündemde. Çocuklarımıza bunları yedirebilirsek ne mutlu. Ben Berili zaten kemik suyu ve iliğini içeren çorbalarla büyütüm. Şimdi eti de seviyor. Umarım siz ve çocuklarınız da bu tarifi seversiniz.

Haşlama Kuzu Böbrek Yatağı
Malzemeler:
Kişi sayısı kadar kuzu böbrek yatağı eti. Kasaptan tek tek alabilirsiniz. Ben 3 parça aldım. 6 parçaya kadar suyu bir bardak patates ve soğanı 1 er adet artırarak tarifi yapabilirsiniz.
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
6 bardak su
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Öncelikle etleri tencerede sıvı yağda önlü arkalı 3-4 dakika pisirin. Sonra uzerine suyu ve 4'e böldügünüz soğanları ekleyin. Etler yumuşak olsun diye sirkeyi de dökün. Yaklaşık 1 saat 10 dakika pişmeye bırakın. Sonra büyük büyük doğradığınız patatesi ilave edin. Bu arada limon ve unu karıştırın. Üzerine etin suyundan ekleyip azıcık sıvılaştırarak 10 dakika sonra patatesler yumuşayınca yemeğin içine katın. Tuz ve karabiberi de ilave edin.  Bir 5 dakika sonra yumuşacık leziz etleriniz hazır. Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun. ( Hazırlaması ve pişirmesi çok kolay olan bu tarif, ben düdüklü kullanmadığımdan süre olarak uzun pişiyor,  yaklaşık 1,5 saatte pişiyor. ) Kemiğin içindeki iliği yemeği sakın ihmal etmeyin.

Müze müdürü olmak...ve Visneli Kakaolu Muffin

Bu sömestr tatilinde de rutinimizi bozmayıp anne-kız-teyze üçlüsü olarak müzeye gittik. Daha önce gitmiş olsa da İzmir Tarih ve Sanat Müzesini gezdik.

Sınıf olarak daha önce öğretmenleri ve rehberle yaptıkları ilk turu öyle güzel geçmiş olmalı ki ballandıra ballandıra anıları yadetti, biz de dinledik. Etkilendiği ve hikayesini aklında tuttuğu her heykeli bize tek tek anlattı .

Nehir Tanrısı Kaistros

Bir ara "müze müdürü olmak isterdim" dedi.  Bu bile yeterince hoşumuza gitmişken devamı o kadar gönlüme işleyip o kadar etkilendim ki..."düşünsene her akşam bir heykeli sarılıp eve götürür doya doya bakardım".

Bu kadar seviyordu tarihi ve tarihin korunduğu bu alanları...

Bi de az sevdiği yeme içme kısmından bahsedelim. Ama bu sefer sevilenler kısmında bulunan şanslı muffinlerden...

VİŞNELİ KAKAOLU MUFFIN
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı vişne

Yapılışı
Yumurta ve şeker,  karışımın rengi açık sarı olana kadar çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ilave edin, un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ekleyerek hamuru karıştırın. Vişneleri dilerseniz hamura ekleyip karıştırın dilerseniz de muffin kalıplarına hamuru doldurduktan sonra üzerine ekleyin. Hamuru muffin kalıplarının yarısından biraz fazlasına kadar doldurun. 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 20-25dk pişirin. Afiyet olsun. (16-18 adet muffin elde ediliyor)

Dilerseniz üzerine krem şanti sıkarak ikram edebilirsiniz.

Kemeraltı'nda öğle yemeği yemek...

En heyecanlı anlar yollarda değil mi, mutluluk da bir yolculuk değil mi...keşfetmek tam da benim gönlüme göre değil mi...keşif turlarına lezzetler katmak artı katkı değil mi... Eveetttt!

Şehrin bu sefer ünlü Kemeraltı Çarşısında Bizim Mutfak Lokantasındayız. 8 bayan arkadaş lokantaya baskın yapıyoruz!
Bizim Mutfak Lokantası:
Fevzipaşa Bulvarından 914 sokağa giriniz. Hisarönü'nde bir hanın(Mirkelam Han) avlusunda yer alan lokanta, içerde kalan gizli bir hazine gibi.

  12'de giderseniz dışarda avluda  yer bulabilirsiniz. Avluda bir de çeşme var, fotoğraflanmayı hakeden.

Günün menüsünu telefonla ya da facebook sayfalarından öğrenebilirsiniz.

Biz ördek çorbası yemek için perşembe günü gitmeyi tercih ettik. İlk kez ördek çorbası yedik. Sarımsaklı pirinçli ördek etli çorba ilk başta çok yağlı gelse de  lezzetliydi. Ördek etini tavuk etine benzettik.

Menü zengin...Ne alırdınız?  

Güzel anılar güzel sofralar etrafında birikecekse böylesi gizli değerleri yüceltmek düşer bize. Haydi siz de düşün bu lezzetlerin peşine. http://www.bzmmutfak.com

"Ömür dediğin üç gündür, dün geldi geçti yarın meçhuldur…
O halde ömür dediğin bir gündür, o da bugündür."

Blogum kontrolüm dışında başka bloga yönleniyor ne yapmalıyım?

3 ay bloguma erisimim durdu. Blog adresimi yazıp girmek isteyenler de başka bir sayfaya yönlendiriliyordu. Sorunu çözmek için debelenip durdum.  Her yolu kurcaladım. Birçok bilgisayarcı da  "blog" işinden anlamıyorum deyip derdime derman olamadı.  En sonunda Google'ın product forumlarında/blogger support forumunda sorunumu paylaşınca nitecruzr 1 dakikada sorunumu çözdü. Yaşasın adamım! (Thanks for your help Nitecruzr)Yaşasın bloğuuum!!!

https://productforums.google.com/forum/m/#!forum/blogger

"Yaz anne!" ve Sebzeli Çiftlik Köftesi

Kızıma hatıra olsun diye başladığım blogun bu kadar erken amacına ulaşıp onu bu yaşta mutlu edeceğini tahmin etmemiştim. İlkokul 2. sınıfta iken blogumu okumaya başlayıp reklamını bile yapmış herkese. Ben bunu sonradan, öğretmeninden tut, arkadaşlarının annelerinden duydum. Ne mutlu oldum tahmin edersiniz...

Geçenlerde ikimiz gezerken bi taraftan da sohbet ederken bir iki espri yaptı ve güldük.  "Anne bunu unutmadan yaz" dedi. "Neden?" dedim. Hemen şimdi not al ki bloguna yazmayı unutmayasın dedi. Ne dediğini unutmadım, paylaşırım ama esas olan onun bu bloga kayıt tutuşumu sevmesini görmem...

Gelelim tarife. Kışın son zamanlarında artık tüm sebzelerden hevesini almış olarak ne pişirsem diye düşünenlere tüm aile bireyleri için  leziz, sağlıklı ve besleyici bir yemek.

Sebzeli Çiftlik Köftesi
Malzemeler:
(4 kişilik)

Köfte için:
250 gram kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 soğan
1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon

2 yemek kaşığı un

Sebzeli karışım için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 adet küçük kereviz
1 orta boy havuç
1 patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye (havuç bezelye patates için hazır konserve garnitür de kullanabilirsiniz )
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Kekik
1.5 litre su

Yapılışı:
Köftelerin hazırlanışı: Soğanı soyup doğrayın.
Rendelenmiş ekmek içini, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun.
Köfte hamurundan misket büyüklüğün parçalar koparın. Bir büyük tepside ya da servis tabağına unu dokun. Köfteleri bu unda yuvarlayıp bulanmış halde orada tutun.

Soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Havuçları temizleyip doğrayın.
Kerevizin kararmaması için limonlu suda biraz bekletin.
Tencerede zeytinyağında soğanı kavurun.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Sırasıyla havuç ve kerevizi ekleyip 2-3 dakika pişirin. (Eğer karışık hazır garnitür kullanacaksanız sadece kerevizi pişirin.)
Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
Köfteleri ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin.
Patates ve bezelyeleri ilave edin 5 dakika daha pişirin.(Eğer hazır garnitür kullanacaksanız bu aşamada bir kavanozdan suyunu boşaltıp tencereye ilave edin).
Tuz, kekik ve karabiberle tatlandırın.

Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…

11 yaş Beril neler yapıyor? Seramik ve sanat kili ile çalışmalar

Bu dönem benim minik kızım (11 yaş ) resim&seramik atölyesine başlar ve annesiyle beraber sanat işlerine bulaşır.  Veee ortaya çıkan şeyler çok etkileyici olur👍ne dersiniz? 👏👏👏👏 

Bu kadar küçük bebekler sevilmez mi?(nasıl yaptığının sırrını vermez mi?)

En sevdiği hayvan kedi ise bu beyaz kedi evimize gelmez mi? (Soğuk seramik çalışma)

Tatlısız hayat mı olur? Donut mı yoksa bir dilim pasta mı alırdınız?  (Sanat kili ile tatlı calışmalar)

Bu kolu yemez miyim?

Ahhh koltuk sevdası böyle doğar😻(soğuk seramik çalışmaları)

Evimin antresinde kızımın mini kuş evi varsa evime güzel haberler gelir(Soğuk seramik çalışma).

Mutfağımdaki evlerin güzelliğini ikinci plana ne atar? Berilin minyatür mutfağı. (Sanat kili ile çalışma)

Ve uçuuşş... Bero bizi başka gezegenlere uçurur  bu biblosuyla tabiii sanatını daaaa...(Soğuk seramik çalışma)

Çizdiği bu resim evimize güzellik getirdi. Melekler seni korusun Berom. (Tuval üzerine akrilik boyama)

Berilin sanatla uğraşması demek dünyayı estetik bir gözle izleyip güzellikler doğurup dünyayı daha da güzel bir hale bürümesi demek...

Ebru Sanat Resim Atölyesinde Ebru öğretmeni ile yeni çalışmalarını sabırsızlıkla bekliyorum...

Burgu Peynir Pane ve Bilim kurgu kitap

  Okumaya vakit ayırdıkça kafada bilgiler, karakterler ve kurgular daha çok dönüyor daha çok şey düşünüyor ve doyamayıp daha çok okumak istiyorsun... Bazen de paylaşmak ve yazmak...

Kitaplarla birden fazla hayatı yaşarken birçok yere seyahat ediyor bircok felsefeyi deneyimliyorsun.

Deneyimlerime yeni bir tür katmak isteyip ilk bilim kurgu romanımı ödüllü olanından seçtim. Ursula K. Le Guin' den Karanlığın Sol Eli.

1969'da yazılmış roman Marry Shelley’nin    Frankenstein’ından(1818) sonra bir kadın tarafından yazılan ilk bilim kurgu romanı olarak kabul ediliyor. Türkçe çevirilerinden ve romanın tek kişi ağzından olmamasından kaynaklanan sektelere rağmen başka bir gezegende de geçse bugün insanoğlunun yaşadığı ikilemleri, cinsiyet ayrımı ve savas olmadan yaşayabilmeyi hayal ederken değişik bakış açılarıyla irdeleyen düşündüren ve sürükleyen bir seçim.

Hayatta hep yeni şeyleri denemeyi öğrenmeyi severken bunu mutfağa da taşımak yapmayı en sevdiklerimden. Bu sefer Esim'in önerisi üzerine burgu peynir ile kahvaltıya renk katıyorum. Hoş bir sunum ve lezzet olsa da hala peynir kizartilacaksa tercihimi hellimden yana kullanıyorum.

Burgu peynir pane
Malzemeler:
250 gram Muratbey Burgu Peynir
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı galeta unu
2 yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
Yumurtaları bir kaba alıp iyice çırpalım. Ortadan kestiğimiz burgu peynirleri önce yumurtaya, sonra una, son olarak galeta ununa bulayalım. Galeta ununa bulmadığımız peynirleri (tekrar) yumurta ve galeta ununa bulayalım. Ve bir su bardağı kadar kızgın yağda pane ettiğimiz peynirleri kızartalım. Afiyet olsun.

Misafirlerime gündüz ne ikram edeyim?

Gün yapmaya, güne katılmaya karşıyım ama evim dostlarımla dolsun, bayılırım. Evin bereketidir misafir, inanırım. Mutfağa bi girdim mi daha çok yapmak isterim, duramayabilirim.

En zoru menüye karar vermektir mutfak işlerinde. Gerisi plan, sevgi ve leziz eller ile halledilir.

Bu sefer seramik hobimin bana kazandırdığı güzel insanları ağırlayacağım.

Menüde

Üç Renkli Börek
Açma börek
Tahinli Kek ve
Meyveli tartölet
Var.

(Tarifler için üstlerine tık tık...)

Bu menüdeki tarifler ile 10 kişiyi ağırlayabilirsiniz.
Menü hazır olduktan sonra planlama kolay artık. Davetten bir gün önce çıkardığınız eksik malzeme listesini almaya alışverişe gidin. Yıkanacak sebzeleri yıkayıp hazırlayın. Açma böreği bir gün önceden hazırlayıp pişirmeden dolaba koyun. Tartların hamurunu pişirip dışarıda tutun.
Davet günü sabahı önce açma böreği fırına koyun. O pişerken böreğinizi hazırlayın. Sonra böreği pişirin. O pişerken tartöletlerin muhallebisini hazırlayın. Muhallebi soğuyadururken meyveleri doğrayın. Artık tahinli keki de çırpıp pişirebilirsiniz. Herşeyi servis tabaklarına alın. Son dokunuşları da yaptıktan sonra ikramlarınız hazır.


Sizin de davet sofranız en benimki kadar keyifli, tatlı, bol sohbetli geçer umarım.