İlk Restoran isminin nereden geldiğini öğrenip "gereksiz ama bilmek de guzel" haznemize koyduktan sonra gelelim tarifimize, çok leziz ve sağlıklı bir balık yemeği tarifine;
FIRINDA HAMSİ BUĞULAMA
Gerekli Malzemeler:
4 kişi için
500g hamsi
1 adet büyük boy kuru soğan
3 adet domates
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 dal maydanoz
Bir tutam tuz
Yapılışı:
Hamsileri temizleyin, kılçıklarını çıkarıp atın. Suda bekletin, kanı akınca süzmeye bırakın. Domatesleri soyun, enine dilimleyin. Fırına dayanıklı büyük bir kaba tabanı kaplayacak şekilde yerleştirin. Soğanı enine dilimleyin domateslerin üzerine koyun. Üzerine temizlenmiş hamsileri yerleştirin. Üzerine kabuğuyla limon dilimlerini yerleştirin. Maydanozları serpiştirin. Zeytinyağını gezdirip azıcık tuzlayın. 220 derecede fırında yaklaşık 30-40 dakika balıklar hafif kızarıncaya kadar pişirin ve fırından alın. Afiyet olsun.
