3 Nisan 2013 Çarşamba

KEPEK UNLU ELMALI KEK

30 yıllık arkadaşımın tıbbi ve sağlıklı pratik doğal faydalı bilgilere ilgisi arttıkça yaşam koçum olmaya başladı. Kendisi ayrıca Canan Karatay diyetiyle 1 yılda verdiği 20 kilo ile diyet koçum da oldu ama bu konuda herkes gibi o da başarılı olamadı. O çabaladığı süreçte en iyisi sen eve hiç un şeker alma dedi. 1 ay un almadık eve ama kek yapmadan da duramadık. Can çıkmayınca huy çıkmıyor. Beyaz un yoksa kepekli un varmış evde. Kardeşimle aşağıda tarifini vereceğim keki yapıverdik. Koçuma da ikram ettik, çok beğendi ama benle pek sık görüşmeyeceğini de belirtti zira kiloları geri alırım ben dedi.
İşte kepekli undan çok leziz bir kek


Kepek Unlu Elmalı Kek
Malzemeler:
  • 100 gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin
  • 1 su bardağı toz şeker (arzu eden 1/2 bardak daha arttırabilir)
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağından biraz az  kepekli un (200 gr)
  • 1 pk vanilya
  • 6 damla limon esansı (Dr. Oetker) veya 1/2 limon kabuğu rendesi (ben limon rendesi kullandım)
  • 2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı süt veya 1 yemek kaşığı krema (ben süt kullandım)
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
  • 2 adet iri boy elma
Elmaları 4′e bölüp kabuklarını soyarak içlerini temizleyin. Bıçakla ince dilimler hazırlayın.

Hazırlanışı:
Yumuşatılmış yağ ile şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip beyazlaşana kadar çırpma işlemine devam edin. Karışıma vanilya, limon esansı, un, süt (yada krema) ve kabartma tozunu katıp, tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış, unlanmış fırın kabına veya borcama dökün. Üzerine taç şeklindeki elmaları dizip tarçın serpiştirin.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk. kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…